可以不关燃气总阀，灶具是不会漏气的，这是建立在确认从燃气总阀门到灶具接头之间的胶管连接没有问题（100%气密性，不漏气）的基础上，是可以这样做的。但考虑到在多年使用中有可能出现胶管老化、接头松动等安全隐患，还是建议关掉燃气总阀门比较保险。同时，我们建议用户长期不用或出远门时要关掉总阀，以防漏气。

上进风指：灶具燃烧需要的空气完全有炉头或面板上进入到灶具内部，就像我们嵌入式灶具就是上进风的。下进风指：灶具燃烧需要的空气是通过底盘下面进入到灶具内部，上进风的优势在于进气充足，燃烧充分；下进风的优势在于可以把面板做成全密封的，清洁性能好。

基本工作原理可分为点火阶段、一次混燃、点燃阶段、燃烧阶段。点火阶段：点火时压开阀门，燃气通过管路带一定压力进来，从喷嘴喷出；一次混燃：由于燃气动能的引射作用，喷嘴喷出的燃气从风门吸入一次空气，在引射器内完成混合气点燃阶段：混合气经过炉头的火孔流出，碰到点火器发生的火源，开始点燃；燃烧过程：点燃后燃气从炉头周围获得二次空气补充，完成完全燃烧。

每分钟热水产值，可分为13升、16升等不同升数的热水器，即当流入热水器的自来水温度被加热升高25℃（标准值）时，热水器每分钟能够产生的热水量，就是该产品的流量升数。

“黄焰”是由于一次空气不足引起，燃烧时产生黄色的火焰，该火焰与低温冷面接触是还会产生黑烟。

国家标准不少于100PA（在7m3/min排风量时，出风口的压力）

吸油烟机工作状态下，风压越大，吸力越大，油烟吸的越干净，防止回烟现象产生。